パウンドケーキ

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材料

無塩バター・・・100ｸﾞﾗﾑ
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　・・・ 50ｸﾞﾗﾑ
卵黄　　　・・・2個
ラム酒　　・・・大さじ1
薄力粉　　・・・100ｸﾞﾗﾑ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・小さじ1

メレンゲ用

卵白　　　　・・・2個
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　　・・・50ｸﾞﾗﾑ

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作り方

1. 　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかける。
　　バターは室温にもどしておく。
　　型にバター（適量）を薄く塗り薄力粉を少しふるい冷蔵庫で保管

2.　バターをクリーム状になるまで混ぜ、卵黄とグラニュー糖を加えしっかり混ぜる。
　　ラム酒を加える時はここで！

3.　メレンゲ用の卵白にグラニュー糖を加えて角がたつまでしっかりと泡立てる。

4.　②のバター生地に薄力粉1/2＆メレンゲ1/4の分量を加えしっかり混ぜ合わせる。

5.　残りのメレンゲを加え混ぜ、最後に薄力粉を加え粉が残らない程度に混ぜる。

6.　型に流し入れ、170℃のオーブンで約45分焼く。

6.　竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。